• “三全水饺”检测出非洲猪瘟?食品科学专业有必要了解一下

    来源:SOHU  [  作者:百利天下留学   ]  责编:张华  |  侵权/违法举报

    原标题:“三全水饺”检测出非洲猪瘟?食品科学专业有必要了解一下

    从2008年的“三路三聚氰胺”奶粉事件引发食品的大“地震”到“瘦肉精”到“苏丹红”到现今的“三全水饺”的非洲猪瘟病毒核酸阳性,小侃眉头一紧、心一揪,我们还能吃什么???

    下面截取官方事件播报!

    湘西自治州重大动物疫病防制指挥部下发给州食品药品监督管理局的督办函中称,2月9日,州重大动物疫病防制指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知,要求泸溪县重大动物疫病防治指挥部办公室对来?#20174;?#21513;首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样,在泸溪县好又多和万家福两?#39029;?#24066;共抽取4个批次12份样品,经州动物疫病预防控制中心检测,其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。

    对!你没看错,金锣也未能逃过劫难!

    那么作为资深的留美申请专家,小侃再次职业病上身,眼珠一转,特别想呼吁大家,为了给自身在吃的安全上多一份保障,特此恳请漂亮的、帅气的年轻人们,快去学习。。。

    食品科学!学!学学学!吧吧吧吧!!!

    下面小侃就给你简单介绍一下食品科学专业:

    食品科学关键于跨学科,包括: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、?#27835;?#21270;学等)、生物学、食品科学、食品工程、

    食品科学与工程教材

    食品科学与工程教材

    微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工?#21462;?/p>

    分类:

    食品科学大?#36335;?#20026;食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

    食品化学:从化学角度?#22836;?#23376;水平上研究食品的化学组成、结构、理化性?#30465;?#33829;养和安全性?#23460;?#21450;他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学,是为改善食品品?#30465;?#24320;发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

    食品工程:食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮?#29616;?#36896;等工程技术领域的总称。一般会从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与?#27835;觥?#39135;品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

    食品微生物学:是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的,主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

    那么,美国大学有哪些是食品科学专业上驰名的呢?请看!

    Purdue University (普渡大学)

    Cornell University(?#30340;?#23572;大学)

    UC-Davis:University of California-Davis(加州大学戴维斯?#20013;#?/p>

    Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey(罗格斯大学)

    UGA: University of Georgia(佐治亚大学)

    OSU: Ohio State University(俄亥俄州立大学)

    UMN: University of Minnesota(明尼苏达大学双城?#20013;#?/p>

    TAMU: Texas A&M University(德州农工大学)

    PSU: Pennsylvania State University(宾州州立大学)

    ORST: Oregon State University(俄勒冈州立大学)

    WISC: University of Wisconsin-Madison(威斯康星大学麦迪逊?#20013;#?/p>

    MSU: Michigan State University(密歇根州立大学)

    VT: Virginia Tech(弗吉尼亚理工学院)

    UIUC: University of Illinois-Urbana Champaign(伊利诺伊大学香槟?#20013;#?/p>

    下面详细阐述四所学校:

    1.Purdue University,普渡大学西拉法叶?#20013;!?#26222;渡大学食品专业的研究方向非常全面,Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)都有设置,而且每一个分支都有强大的、其他学校无可比拟的教授阵容(美国食品科技协会的主席也是教授之一)。?#36824;?#36825;所大学的申请竞争也非常激烈,非常重视GRE和托福这两项标化考试成绩。

    2.Cornell:据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,?#37096;?#20197;拜他们为导师。

    3.UC-Davis:都说它的食品科学是全美第二,确实很强,。Davis在加州,地理位置?#25512;?#20505;是Purdue和Cornell不能比的,所以申请的人很多,很激烈。

    4.Rutgers:Rutgers是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有?#30473;?#20010;IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有?#23435;?#40718;Nature和Science,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当part time student,学校的资金也很多,实验?#26131;?#22791;精良。

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