• 可乐鸡翅的做法大全家常可乐鸡翅做法

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    可乐鸡翅的做法大全家常可乐鸡翅做法

    做法1

    材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

      制作:

      1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。

      2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。

      3、小火?#20048;?#25910;汁,即可出锅。

    做法2

    用料:鸡翅(中段)、可乐一罐

      做法:

      1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

      2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的?#33267;?#25918;糖,加可乐后会过甜。

      3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。

      4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分?#24188;?#21491;。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。

      5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

      6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。

      7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。

      8.10分?#24188;?#21491;可乐变成糊状即可。

    成都新东方新东方烹饪学校的王老师还推荐以下可乐鸡翅的做法,爱吃可乐鸡翅的亲们可以试试

    做法3

      材料:鸡翅1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖

      做法:

      1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热

       2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒 粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,?#21619;?#28857;,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)

      3、到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!

    做法4

     材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮?#21487;?#35768;。

      作法:

      1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

      2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分?#24188;?#21491;。

      3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。

      4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。

    做法5

      第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉,重?#36335;?#19978;水烧至7成熟.将鸡翅捞出。

      第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮.

      第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘.

      第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜.

    做法6  

      首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开

      第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。

      第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐。

      第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅?#40644;?#25292;,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了

    做法7

      [原料]

      鸡翅、可乐、葱、姜、蒜

      [做法]

      先用水把鸡翅焯至八成熟,然后把鸡翅捞出来,放上葱、姜、蒜、花椒面,倒入可乐煨上,可乐以浸过鸡翅为宜,搅匀,煨半个小时左右。

      在锅里放油,油开后,把鸡翅放入,加少许酱油(调色用),炒片刻,把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内,加适量盐,等可乐收汁后,加适量鸡精,炒匀即可出锅了。

    做法8

      1、鸡翅洗净沥干水分,用刀在上面划两刀,加酱油料酒少许盐腌20分钟。

      2、葱切段,姜切块拍松待用。

      3、炒锅上火,根据鸡翅多少加适量油,油7成热时倒入腌好的鸡翅,翻炒,待水分炒尽倒入可乐,没过鸡翅,加葱段,姜块,大料花椒包,根据口味,可以加适量盐,大火烧开后改小火炖。

      4、二三十分钟后,鸡翅酥软,?#20048;?#36880;渐收稠,加味精出锅装盘,撒上香菜段,OK!

    做法9   

    鸡翅?#20923;?#32709;尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。

      注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉?#23567;?#19981;要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

    更多做法

      1。

      作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等

      做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。

      油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心?#32422;?#30340;龙爪也被炸了:)

      适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,?#20048;?

      待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之

      

      做法10   

      材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

      作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

      鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分?#24188;?#21491;。

      腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

      炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可

      做法11

      一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。

      ?#40644;?#25918;在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。

      其他什么也不用

      少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分?#21491;?#21487;),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

      ?#36947;?#31373;门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

      做法12

      主料:鸡翅500克

      调料:可乐1听 精盐5克 砂糖25克 白?#20303;?#28145;色酱油少许

      制作过程:(1)将鸡翅洗净后均切成?#27573;疲?#20415;于入味)。

      (2)将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。

      (3)将锅注入油,将鸡翅两面煎至成金黄色后,将可乐注入用小火靠至汤

      汁紧调够即可。

      (4)最后将做好鸡翅淋入油即可(明油裹?#20572;?

      口味特点:色泽酱红、酸甜适度。

      注意事项:要用小火靠至,大锅火收汁。

      做法13

      原料:鸡翅若干、可乐一听、鲜?#21688;?#33509;干

      作料:小葱、姜、蒜、大料、食盐、老抽、料酒、味精、糖

      做法:

      1、将鸡翅洗净,用水焯后备用。

      2、锅内放少许油,烧热后将切成颗粒状的姜蒜爆一下。

      3、将鸡翅放入锅内翻炒,放入适量的糖。

      4、加入水、食盐、料酒、老抽、大料。

      5、倒入可乐,用文火炖上七八分钟即可起锅。放少许味精调味,撒上葱花

      6、?#21688;?#23545;半切开,放在盘子边缘作装饰。

      做法14   原料:

      鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量。

      制作:

      ① 将鸡翅中洗净,用开水氽一下,捞出备用;香菜洗净切段。

      ② 将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅?#28822;謾⑻乐?#27987;缩,出锅即成 。

      特点:色泽红亮,质嫩味香。

      做法15

      挑选个头均匀鸡中翅,一大瓶可口可乐。配料有姜、盐、酱油、料酒、白糖、油

      先将鸡中翅洗净,沥水。盛在碗里,加入姜片、适量酱油、料酒腌制15分钟。锅内放少许油,油热以后倒入腌制过的鸡中翅翻炒。稍微炒一下就?#26657;?#34920;面看着不是那么生就好。

      将鸡中翅转入一个有深度的锅,倒入可口可乐,?#33267;?#20197;淹过鸡翅多一些为好

      根据个人口味加入盐、酱油和白糖,大火煮开以后小火慢慢?#23613;?#22823;约1个小时就行了。

      做法16

      1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

      2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

      3.葱切(寸)段备用;

      4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

      5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);

      6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

      7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

      8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

      原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,?#19981;冻?#40481;骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦哈哈)花椒, 干?#28822;?#26898;,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐

      注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉?#23567;?#19981;要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

      第一种:

      开始前,如果觉?#31859;约?#23545;辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;

      先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀(听同学说酱油吃多了掉头发,所以我一直都很少用它哈哈)

       然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花 椒就可以了,再?#24188;拍?#23601;放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.(相信我,没错的)

      看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.

      不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~

      好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!品尝呀!~

      

      简单的可乐鸡翅

      可乐鸡翅

      在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,?#40644;?#21487;乐,几许盐和酱油。

      首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比?#20808;?#26131;好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。

      省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分?#24188;?#21491;。

      现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。

      第二种:油炸

      用料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等

      做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。

      油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心?#32422;?#30340;龙爪也被炸了:)

      适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,?#20048;?

      待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之

      第三种:

      材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

      作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

      鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分?#24188;?#21491;。

      腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

      炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可

      一、可乐鸡翅的做法

      1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖?#25945;乐?#27987;厚,再开大火,翻炒一下出锅。

      2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧?#26657;?#28982;后小火慢慢炖,炖?#25945;乐?#27987;厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

      3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分?#24188;?#21491;,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。

      做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味?#31890;?#21152;热后会有苦味。

      最后附上?#23478;?#26379;友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:

      把鸡翅和可乐?#40644;?#25918;到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!

      二、可乐鸡的做法

      ··所需材料

      主料:

      鸡半只

      可乐(一罐)

      辅料:

      盐

      生姜等

      ··制作方法:

      1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中

      2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟

      3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺?#21248;?#34920;面的渣滓

      4.小火继续烧5分钟

      5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟

      6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

      ··小技巧:

      1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

      2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

      3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

      三、可乐鸡的做法:

       用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄 后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可 能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)

      (三)香辣可乐鸡翅

      原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

      步骤:

      锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

      油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

      用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

      最后盛盘的时候别忘了把汁也?#40644;?#30427;了。

      这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

      可乐鸡翼

      主材料:最好采用鸡中段、百事可乐

      配料:姜、盐、料酒、酱油

      做法:1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

      2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为?#36873;?#22823;约泡两个小时以上,时间长点也可。

      3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候?#32422;?#25484;握拉,呵呵~~~~~~

      4、可以吃了……

      成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味……

      味道好极拉~~~~~~`

      

      更多做法

      1。

      作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等

      做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。

      油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心?#32422;?#30340;龙爪也被炸了:)

      适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,?#20048;?

      待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之

      2。

      材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

      作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

      鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分?#24188;?#21491;。

      腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

      炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可

      3。

       用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许 油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.

      4。 懒人做法:

      一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。

      ?#40644;?#25918;在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。

      其他什么也不用

      少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分?#21491;?#21487;),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

      ?#36947;?#31373;门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

      可乐排骨

      材料:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

      做法:1.将排骨洗净切寸状,然后飞水留用;

      2.用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;

      3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;

      4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。

      可乐排骨

      材料:可乐一支,排骨,蒜,葱段,姜各少许

      腌料:生抽,胡椒粉,糖及生粉各少许

      做法:排骨洗净用生抽,胡椒粉,糖及生粉适量腌一会。如没时间腌,下锅炒到变色后倒生抽,下胡椒粉再翻炒到收汁也可以。如想口感香些可以加点五香粉。

      先用拍扁的姜,蒜及葱段爆锅,再下排骨翻炒到变色。然后倒人可乐,关小火直到收汁,再翻炒均就可以出锅了

      我奉献可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅可算是很简单的一道家常菜了,可乐鸡翅怎么做?买一罐可乐,再买一打鸡翅就搞定,实在是懒人的最佳菜谱,下面就来介绍正宗可乐鸡翅的做法:

      主料:

      鸡翅一打

      可乐一罐

      辅料:

      盐

      生姜等

      可乐鸡翅的做法:

      1 用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

      2 放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。

      3 油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)

      4 将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!可乐鸡翅做好啦!

      小贴士:

      1. 爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

      2. 不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

      3. 将熟的时候加少量老抽可使色泽更红润

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